Manger 5 fruits et légumes par jour, oh oui on connait tous la chanson, mais encore faut il que ces produits soient sains ?
Aujourd’hui je vous parle d'un sujet qui mérite d'avoir toute votre attention : La consommation locale, aussi appelé le circuit court, c’est-à-dire qu’il y a au maximum un intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
Vous vous demandez pourquoi consommer local ? Comment y procéder ? Aujourd’hui, ce sont des préoccupations qui sont au coeur des débats, et surtout au coeur des inquiétudes. Et je dois avouer que c’est un sujet qui me préoccupe beaucoup aussi.
Il y a 2 ans encore, j’allais faire mes courses en supermarché : fruits / légumes / viandes… Tout ! Simple et rapide, c'était pour moi la meilleure des solutions (surtout quand on a aucun plaisir à y aller). Et depuis ma façon de consommer à évoluer, pour le plus grand bonheur de mes papilles gustatives ! Je vous explique pourquoi :
Pour ma part, j’adore cuisiner, donc c’est tout naturellement que je me suis redirigée vers une consommation plus locale, plus responsable et ainsi soutenir l’agriculture raisonnée. D'ailleurs, si on veut faire attention à la planète et à sa préservation, l’une des priorités est de changer notre alimentation. Parce que ce que nous mangeons, impacte directement sur le bien-être.
5 bonnes raisons d'y remédier :
#1 Pour des produits frais de chez frais 🍓
Aujourd’hui on trouve sur les étalages des supermarchés des fruits qui ont traversés une bonne partie du globe pour se retrouver là, devant vous. Parce que le consommateur souhaite avoir accès à tous les fruits et légumes en toute saison.
Mais en mangeant une tomate en plein hiver ou des avocats qui viennent de je ne sais où, qui ont été cueillis verts, et ont mûris dans des camions réfrigérés pendant des milliers de kilomètres… Vous pensez réellement que c'est un produit frais et sain…?
Attendez c'est pas finis, vous avez dû entendre parler des derniers scandales sur les abattoirs non ? (Merci Hugo Clément). Vous savez ceux qui parlent des exploitations d’élevage d’animaux en masse ou des abattoirs qui ne respectent pas les règles d’hygiène Rien que de repenser à ces images, j’en ai la nausée!
Bon je ne blâme personne, chacun consomme de la manière dont il veut, après si cela peut faire évoluer les consciences, j’en serai ravie!
#2 Pour faire un max d’économie 💰
En ces temps de crise, toutes les grandes enseignes se battent pour nous convaincre qu'elles proposent les fruits et légumes au prix le plus bas. Euh, attendez une minute, Le meilleur moyen de payer ses fruits et légumes au prix le plus bas, c'est de consommer local !
Quand on achète local, on achète des produits de saison, qui viennent juste d'être récoltés à quelques kilomètres de chez nous, et vendus tels quels. Leur prix n'est donc impacté ni par des frais de transport, de packaging, ou autre. Ah, vous commencez à me suivre…
Ce n'est peut-être pas le cas partout, c'est vrai. En choisissant de consommer du BIO, il peut y avoir une légère différence de prix. Hors j'ai la chance d'avoir une grande Cueillette près de chez moi qui proposent des fruits, légumes et même des fleurs, de saison uniquement, cultivés sans produit chimique et dans le respect de l'environnement. J'adooooore aller là bas, et personnellement je vois une différence de prix par rapport aux grandes surfaces, quelques euros d'économiser à chaque fois !
Évitez le bio en supermarché : à mon sens, cela veut tout et rien dire. Des fraises bio en plein de mois de février ? N'y a t-il pas un problème ? Et puis ça vous coutera un bras pour un goût... médiocre !
#3 Pour le goût, évidemment ! 😋
Je l’ai dit plus haut, si j’ai changé ma façon de consommer c’était principalement pour le goût des produits. Et bien oui, comme ils sont récoltés à maturité,et en vente le jour même, les saveurs que nous retrouvons dans notre assiette sont délicieusement exquis ! Faites le test, vous verrez.
Tout a enfin un vrai goût, et une fois qu'on y goûte, c'est difficile de revenir en arrière ! En plus, ça (re)donne envie de cuisiner de bons petits plats et de se faire plaisir. Personnellement j'ai vraiment pris plaisir pendant le confinement à cuisiner des légumes de saison qui venaient de la petite ferme en bas de chez moi !
#4 Pour soutenir nos supers producteurs locaux 🤝
Bon là, vraiment, c’est super important de soutenir l’économie locale en achetant des produits en direct du producteur. Non seulement les petits cultivateurs locaux sont mieux rémunérés, mais ça les encourage à agrandir leur production, voire à créer des emplois. En plus, ça crée un dynamisme local fort, un lien s'établit entre producteurs ruraux et consommateurs citadins… Bref, tout le monde y gagne !
Vous voyez la cueillette ou je cueilles mes fruits et légumes ? Je les ai vu évolué en quelques années de manière incroyable, ils ont aujourd'hui 10 hectares et des champs de vergers ! Aujourd'hui ils proposent près de 50 variétés de fruits et légumes.
Laissez moi vous la faire découvrir juste ici : La Cueillette du Tronquoy !
#5 Pour préserver notre planète 🌍
Quand on achète des produits qui ont été cultivés loin de chez nous, il n'y a pas que leur acheminement qui engendre de la pollution. Un produit qui vient de loin, il faut le réfrigérer pendant son transport pour qu'il ne pourrisse pas, lui ajouter des additifs pour une meilleure conservation (hm appétissant) mais il faut aussi l'emballer, voire le suremballer de plastique en tout genre. Une telle énergie dépensée qui n'a évidemment pas lieu d'être quand on achète une barquette de fraises fraîches directement auprès du cultivateur du coin !
Voilà, vous avez toutes les clés en main pour consommer de manière plus responsable et plus saine. Faites le test, je vous assure que votre vie va changer !
J'ai également fait un post explicatif avec tous pleins d'astuces pour apprendre à consommer responsable tout en ayant un petit budget !
Et vous, consommez-vous déjà local ? Qu'en déduisez-vous ?
Merci d'avoir lu cet article. J'espère qu'il vous a plus :) N'hésitez pas à laisser un commentaire et à donner vos impressions. Je serai ravie de vous lire et vous répondre !